Öteki Besinler Bazı besin maddelerini sınıflama dışı bırakarak ayrı ele almak uygun olur. Yumurta bunlardan biridir. Kırsal bölgede yaşayanların kendi ürünleri olarak çocuklarına hayvansal protein verme imkânlarından biri süt-peynir ise, diğeri de yumurtadır. Yumurta genellikle 50 gram sayılır. 50 gramlık bir yumurtada yaklaşık 6 gram protein, 6 gram yağ vardır. Bu da yaklaşık 75-80 kalori

SAĞLIKLI VE DENGELİ BESLENME BESİN MADDELERİ Beslenme, “enerji veren veya organizmanın temel unsurları olan maddelerin alınmasıdır” demiştik. Bu tanıma giren besin maddelerini aşağıdaki şekilde sınıflayabiliriz: 1— Karbonhidratlar (şekerli ve unlu maddeler vb.). 2— Lipidler (yağlar ve besin maddelerinin yağlı kısımları). 3— Proteinler (et, süt, yumurta akı, peynir vb.). 4— Su (enerji vermez, fakat hayat unsurudur).

Bir çoğumuz beslenirken neyi ne için yediğimizi bilmemekteyiz. Oysa ki, kendisine karşı sorumlu olduğumuz bedenimizin sağlıklı çalışmasını sağlayabilmek için aldığımız besinlerin bize olan faydalarını ya da zararlarını öğrenmek o kadar da zor bir uğraş değil. Dengeli beslenme eşittir pahalı yiyecekler de demek değildir. Birçok ucuz yiyecek taşıdığı besin değeri açısından pahalı yiyeceklere eşdeğerdir. Kalori Dengeli

Hipertrofi Bazen bir organın bütünüyle büyümesine yol açan hücre irileşmesi. Organın etkinlik gereksinmesi artınca ortaya çıkan hipertrofide hücreler irileşir, fakat hiperplazide olduğu gibi hücre sayısında artış görülmez. Sürekli ve çok çalışma gerektiren vücut hareketleri sonucunda meydana gelen kas hipertrofisi böyledir. Kalp kapakçıklarının daralmasıyla ortaya çıkan hipertrofi, içi boş organın dışa açılan yolu tıkanınca, kaslı duvarların

Boston’daki Harvard School of Public Health’de görevli bilim adamı Dariush Mozaffarian ve ekibi, 3736 kişinin katıldığı ve aslında kalp ve dolaşım bozukluklarının risk faktörlerini belirlemek için yapılan uzun dönemli araştırmayı değerlendirdi. Bilim adamları, bu araştırmanın verilerini kullanarak katılımcıların diyabet riskini belirlemek için kan şekeri ve insülin değerlerini, ayrıca kandaki çeşitli yağ asitlerinin oranlarını analiz etti.