Karnabaharın Faydaları

Karahindiba nisan ve mayısta tarlalarda, çayırlarda çiçeklenir. Çin’de yüzyıllardır kanser tedavisinde kullanılan Karahindiba birçok Avrupa ülkesinde de ilaç olarak kabul ediliyor. Araştırmalara göre cilt, bağırsak ve tiroid kanserlerinin büyümesini engelliyor. Karahindiba hepatit, böbrek taşı, akne, yüksek tansiyon, şeker hastalığı ve kolesterolün dengelenmesinde de kullanılabilir. Karaciğer toksididesini azaltır. Alkolün zararlı etkilerini siler. Karahindiba vitamin dükkanlarında ilaç

(Amygdauıs) Çekirdekleri tatlı veya acı olduğuna göre (tatlı badem), (acı badem) diye iki türlüsü vardır. Tatlı bademin içinden (tatlı badem yağı) çıkarılır. Badem ezmesi, lokum, çikolatalar ve şurup yapılır. Badem subyesi sıcak su ve şekerden ibarettir. Tatlı badem yağı, yumuşatıcı bir maddedir. Küçük çocukların pekliklerinde az miktarda (Bir kahve kaşığı kadar) badem yağı çok faydalıdır.

  Kırıldığı zaman beyaz, süt gibi bir su akar. Yaprakları ilkbaharda toplanıp kurutulur. Kökünü sonbaharda çıkanp almak lazım gelir. Bu nebat insanlar için hem gıda, hem “de devadır. Çünkü bazı memleketlerde bu nebatı salata gibi, çiğ olarak hazırlayıp yerler ve çok severler. Bu nebatın terkibinde (Tarakine) adında acı bir madde vardır. (60-100) miktarındaki kök, bir

Sebze ve meyveler ne kadar çiğ ve taze yenirse faydaları da o kadar çok oluyor. Demir yönünden zengin olan ıspanak, diğer yapraklı sebzelere nazaran daha çok protein içeriyor. Biberde bulunan bol beta karoten ve C, P, K vitaminleri mideyi kuvvetlendiriyor. A vitamini ve fosfor kaynağı patlıcan sinirlere iyi geliyor, kalp çarpıntısını gideriyor. Sadece lahana çeşitlerinde

Fasulye hem besleyici bir sebzedir hemde şifa değeri çok yüksektir. Özellikleri : Vücudun çalışmasını, gelişmesini ve kuvvetlenmesini sağlar. Yaprakları da çay gibi kullanılabilir. Bedenin ve zihnin yorgunluklarını en aza indirebilir. Taze fasulye de A, B1 vitamini ve potasyum bulunmaktadır. Önerilen Hastalıklar : Pankreas bezesinin gereği gibi çalışmasını sağlar. İnsülin ifrazatını artırır. Böylece şeker hastalığını önler.